萎蔫对川西北高寒牧区燕麦青贮饲料发酵品质的影响

摘要

本试验以抽穗期燕麦为试验材料,自然晾晒条件下设置0h(W0)、4h(W4)、8h(W8)等3个萎蔫时间,调节水分(W0,75%~80%;W4,70%~75%;W8,60%~70%),实验室袋装青贮,评价了萎蔫处理对青贮饲料发酵品质和营养成分的影响。结果表明:相对于W0或W8,W4处理的青贮饲料pH值和氨态氮/总氮比值显著降低(P<0.05),而乳酸、总酸、可溶性碳水化合物和粗蛋白含量显著增加(P<0.05),改善了青贮饲料发酵品质和营养品质。川西北高寒牧区饲草萎蔫过程中,较强紫外线辐射致使原料附着微生物的组成和数量发生明显变化,萎蔫处理时间过长反而不利于青贮发酵。因此,青贮原料的含水量应该控制在70%~75%。