萎蔫处理和添加剂对裸燕麦青贮饲料品质的影响

摘要

研究了萎蔫处理和添加剂对裸燕麦青贮饲料发酵品质和营养成分的影响.以灌浆期的全株裸燕麦为青贮原料,分别在新鲜和萎蔫处理条件下,均设置0.4％甲酸(formic acid,FA)、2％蔗糖(sucrose,S)和EM菌液(0.1％、0.2％和0.4％)3个处理,制作袋装青贮饲料.每个处理设3次重复,室温下贮存60 d,启封后进行青贮饲料品质鉴定.结果表明,萎蔫处理的全株裸燕麦青贮饲料在感官评分上优于鲜贮,添加0.4％甲酸显著降低裸燕麦青贮饲料的乙酸(acetic acid,AA)、丙酸(propionic acid,PA)和丁酸(butyric acid,BA)含量(P＜0.05);添加2％S与0.2％ EM菌液对青贮饲料发酵品质的影响效果接近,且均能显著提高粗蛋白质(crude protein,CP)含量(P＜0.05),其中2％S对青贮饲料干物质保留率的影响效果显著(P＜0.05);在萎蔫处理条件下EM菌液对青贮饲料中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fi-ber,ADF)和半纤维素含量(hemicellulose,HC)影响不大(P＞0.05),且3种EM处理组间不存在剂量差异(P＞0.05).同时兼顾萎蔫处理和添加剂的作用效果能从一定程度上改善裸燕麦青贮饲料的发酵品质.