菊苣多糖的研究进展

摘要

菊苣多糖是菊苣中重要活性成分之一,是目前研究热点之一。本文对国内外近年来关于菊苣多糖的提取、分离纯化、纯度鉴定等技术方法,以及菊苣多糖化学结构、理化性质、生物活性等方面的研究进行了综述,为菊苣资源的深入研究和开发提供借鉴。