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食用植物油中掺兑棕榈油检验方法的研究

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利用气相色谱分析纯正棕桐油的脂肪酸组成,得到棕桐油中含有特征脂肪酸--癸酸,根据癸酸甲酯保留时间和峰面积作为掺入棕榈油定性、定量的判断依据.

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来源
《粮食储藏》 |2008年第1期|43-46|共4页
作者
李雅莲; 程兴杰; 李万军; 杨军; 冯厉;
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作者单位

沈阳市粮油检测计量所,110021;

沈阳市粮油检测计量所,110021;

沈阳市粮油检测计量所,110021;

沈阳市粮油检测计量所,110021;

沈阳市粮油检测计量所,110021;

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正文语种 chi
中图分类农作物;
关键词
棕榈油; 气相色谱; 掺伪;

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