超声波辅助热水提取阿克苏残次品红枣多糖的工艺研究

摘要

本文在单因素实验的基础上,根据实验结果,进行正交试验,研究了料液比、水浴温度、超声时间、浸提时间、颗粒大小等5个因素对提取红枣多糖的影响.结果表明用过60目筛的红枣粉,料液比1:20,经过8min超声,于65℃水浴锅中浸提2.5h的提取条件较为理想,提取率为15.36％.超声波辅助热水提取红枣多糖不仅能有效缩短多糖提取时间,还能提高多糖的提取效率,节约人力物力.