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小麦品种籽粒品质与麦芽品质的相关性研究

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摘要

本文对12个小麦品种进行籽粒品质与麦芽品质参数间的相关分析,得到它们之间的相关关系.并初步确定小麦籽粒的蛋白质含量、淀粉含量、容重、3天发芽率对小麦麦芽品质预测起重要作用.

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来源
《粮油加工》 |2008年第4期|87-89|共3页
作者
于颖; 徐桂花;
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作者单位

宁夏大学农学院食品系;

宁夏大学农学院食品系;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类原粮;
关键词
小麦品种; 籽粒品质; 麦芽品质; 相关性;

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