保障大米加工产品质量的关键因素探讨

摘要

“民以食为天”,大米作为人们的主要口粮之一,随着物质的改善,人们对于大米的质量要求越来越高.而大米的质量将会受到原粮品质、仓储管理、加工、工艺、质检管理等多方面的影响.对于大米加工企业来说,把好大米收购、仓储质量关,选择科学的加工工艺和设备,加强现场操作的规范管理等,对大米加工的各环节采取有力措施,才能有效保证大米的质量.本文分析了大米加工质量的影响因素,并对保障大米加工质量的前期准备、产品加工过程中的监管与成品检验、成品储存进行了阐述.