白酒中塑化剂(DBP、DINP、DEHP)含量检测与分析

摘要

为探讨白酒中塑化剂含量与安全性,本研究在贵州省遵义市随机抽取100个白酒样品,按照《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》(GB 5009.271—2016)的要求对白酒中的三类塑化剂邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)及邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)进行了检测分析.结果显示DBP、DINP及DEHP的检出率分别为48％、0％及1％;DBP超标率为12％,最高检出值14.6 mg·kg-1,平均含量0.542 mg·kg-1,DINP及DEHP超标率为0％,DBP、DINP及DEHP平均值均低于国家风险评估限量值.研究表明:遵义市白酒中塑化剂基本处于安全范围,但个别白酒存在一定程度的DBP污染问题,潜在的健康危害和风险需进一步评估.