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生物工程技术在食品工业领域中的应用

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生物工程技术作为21世纪的高新技术,在各个领域都能发挥出极关键作用.随着新技术的发展,生物工程技术在食品工业领域中更是绽放出了夺目的光彩.在本文中,笔者针对生物工程技术在食品资源开发、食品加工、食品资源安全检测、传统食品改良等方面的应用做出阐述,希望能为相关从业者提供新的工作思路.

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来源
《粮食流通技术》 |2021年第1期|107-109|共3页
作者
刘增亮;
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作者单位

淮北师范大学信息学院安徽淮北 235000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工程学、食品工艺学 ;
关键词
生物工程 ; 食品工业 ; 食品加工 ; 食品检测 ; 食品改良;

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