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酶联免疫吸附法在食品检验中的应用研究

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摘要

食品安全对人类健康有重要的影响,因此要加强对食品进行检测.本文阐述了酶联免疫吸附法的原理和分类、在食品检验中的应用及其在食品安全中的发展前景,并对影响酶联免疫吸附法的相关因素进行分析,以期使该技术能最大化的应用于多个领域.

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来源
《粮食流通技术》 |2020年第22期|190-191196|共3页
作者
李珍妮; 曾文祥;
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作者单位

拱北海关技术中心广东珠海 519000;

拱北海关技术中心广东珠海 519000;

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正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;
关键词
酶联免疫吸附法; 食品检验; 应用研究;

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