气相色谱法检测酱香白酒中58种香味成分

摘要

本文利用气相色谱仪检测分析酱香白酒中的58种香味成分,前处理方法简单,实验步骤简便,对分离条件进行了优化,采用程序升温和柱流量变化程序,能对各组分进行有效分离;采用分流直接进样,DB-WAX毛细管色谱分离,保留时间定性,内标法定量,检测时间大约为60 min,通过对方法精密度、准确度的考察和验证,证明该方法准确度高、稳定性好,适用于酱香白酒中香味成分的检测分析。