首页> 中文期刊>粮食流通技术 >黄油粉生产工艺技术研究

黄油粉生产工艺技术研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

通过壁材、芯材、乳化剂种类及其添加量的对比试验,最终确定以麦芽糊精为壁材,以酪朊酸钠钙为乳化剂,以无水黄油芯材制取黄油粉的生产工艺配方,并简单介绍了黄油粉的功能与用途.

著录项

来源
《粮食流通技术》|2020年第5期|87-88|共2页
作者
李正涛; 冯平;
展开▼
作者单位

甘肃省商业科技研究所有限公司甘肃兰州 730000;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类特种油;
关键词
黄油粉; 生产工艺; 配方;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 黄油粉生产工艺技术研究 [J] . 李正涛 ,冯平 . 现代食品 . 2020,第005期
2. 肠羽粉生产工艺技术研究 [J] . 王明义 . 饲料博览 . 1996,第002期
3. 肠羽粉生产工艺技术研究 [J] . 王明义 . 黑龙江粮食 . 1996,第002期
4. 白僵菌孢子粉工业化生产工艺技术研究 [J] . 金得森 . 林业科学 . 1991,第002期
5. 黄油-代可可脂基奶油生产工艺优化及其晶型形成分析 [J] . 周绪霞 ,戚雅楠 ,丁玉庭 . 食品科学 . 2018,第012期
6. 球形石英粉工业化生产工艺技术研究 [C] . 汪洋 ,蒋学鑫 . 第三届中国白色工业矿物技术与市场交流大会 . 2007
7. 复合营养粉生产工艺技术研究 [A] . 艾尔肯·马合穆提 . 2010

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号