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《果蔬保鲜贮运技术》教学改革与探索

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摘要

本文围绕《果蔬保鲜贮运技术》教学改革的理念及思路、课程的属性及功能、课程目标设定、主要教学内容、教学手法、考核方法6个方面展开讨论,对《果蔬保鲜贮运技术》的教学改革路径进行了探索和思考.

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来源
《粮食流通技术》 |2018年第18期|25-28|共4页
作者
张正科;
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作者单位

海南大学食品学院,海南海口570228;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
果蔬保鲜贮运技术; 教学改革; 探索;

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