糯米酒糟炒田螺

摘要

美酒佳肴如影随形，结成不解之缘。有佳肴无美酒，如有红颜却无英雄；有美酒无佳肴。似有英雄却无红颜。佳肴美酒，多是佳肴佐美酒，肴宾酒主，肴以助酒兴焉；而酒宾肴主，以酒入肴，却十分罕见。罕见不等于不见，海鲜席上，有醉虾一道菜，活虾置于烈度白酒中。供食客生吞活剥，味道鲜则鲜矣，然让人不忍。不习惯者多；还有啤酒鸭，啤酒与鸭和蒸共煮，老鸭子因此骨酥肉软，上了桌席，唯