糖友喝粥有讲究

摘要

糖尿病患者不宜喝粥,尤其是大米粥,原因是大米中的淀粉只有经加热后才能释放出来,加热时间越长,释放出来的越多,淀粉会分解成为精糊,而精糊具有快速升高血糖的作用。不过喝粥养人,尤其对于老年人来说,粥具有易于消化、调理胃肠、治疗便秘等好处。其实,糖尿病患者只要采取正确的办法煮粥、喝粥,一样可以享受粥的美味。