了解黄曲霉素

摘要

作为真菌毒素里的“明星”，黄曲霉素才刚刚被人类所认识。上世纪六十年代，英格兰的一家养殖场爆发了大规模的火鸡死亡事件。这些死亡的火鸡姿势很奇特，它们的头和脚都扭曲地向后伸展。