认识真有机

摘要

有机食品也叫生态或生物食品,是国际上对无污染天然食品统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。研究发现,虽然有机食品和常规食品的营养价值几乎一样,但有机食品含更高的抗氧化剂。此外,有机食品可直接食用皮、根乃至种子部分。