对婴幼儿配方奶粉供应链质量和安全管理的思考

摘要

民以食为天，这是一个恒古不变的主题。食品是人类赖以生存的最基本的需要，食品是人类社会发展的物质基础和源泉。食品应当具有营养价值、安全性和应有的色、香、味。然而，食品中含有“危害”因子时，人摄入会患疾病或受伤害，甚至丧命。这些都会造成极坏的影响，影响社会安定、经济发展。因此，食品也是国家安定、社会发展的基本要素。