具有胆盐水解酶活性乳酸菌体内降胆固醇功效机理的研究

摘要

目的:探讨具有胆盐水解酶(BSH)活性乳酸菌的降胆固醇作用.方法:利用高脂饲料诱发SD大鼠高胆固醇血症后,饲喂悬浮有试验所用菌株的脱脂乳,检测不同组别大鼠血清中TC(血清总胆固醇)、TG(甘油三酯)、LDL-C(低密度脂蛋白胆固醇)、HDL-C(高密度脂蛋白胆固醇)含量的变化,判断试验菌株降胆固醇的功效机理.结果:菌株BSH活性的高低可影响降低大鼠TC、TG、LDL-C和升高HDL-C的功能且差异显著有统计学意义(P<0.05).结论:BSH活性对改善大鼠血脂含量有重要作用.