比利时当图瓦饼干店——不断适应消费者需求变化

摘要

1829年,面点师让·巴蒂斯特在布鲁塞尔市中心开设了当图瓦第一家门店。黄油和糖是饼干的美味之源。二战前后,由于无法购买到高品质的黄油和糖,时任经营者瓦莱尔选择等待,直到1948年才重新开张制作饼干。如今,当图瓦在比利时拥有10家门店,"宁愿停业也不降低品质"是当图瓦人的座右铭。饼干店的第七代传人、现任管理者亚历山大·埃尔森表示,家族企业近200年来经久不衰的秘诀,是"对高品质的一贯坚持:高品质的原料、高品质的制作、高品质的产品"。