三款胡萝卜制品加工

摘要

@@ 一、盐水胡萝卜罐头的加工rn1.工艺流程.原料→挑选→清洗→去皮→修整→预煮→冷却→分级→装罐→注汁→排气→密封→杀菌→保温→成品2.制作方法。rn(1)选料.按食品加工用胡萝卜原料的质量要求进行选料,并注意剔除杂色、畸形、根肉瘦小、霉烂、病虫害等伤残次品.