不同猪粪渣添加量对竹荪中各类氨基酸含量的效应分析

摘要

应用多元统计成分分析法,对不同猪粪渣添加量栽培的竹荪中各类氨基酸总量的7个主要指标进行了主成分分析,结果表明:竹荪的鲜味氨基酸总量与甜味氨基酸总量、支链氨基酸总量、儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量呈极显著正相关；甜味氨基酸总量与支链氨基酸总量、儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量呈极显著正相关；支链氨基酸总量与儿童氨基酸总量和必需氨基酸总量呈极显著正相关；芳香族氨基酸总量与必需氨基酸总量呈极显著正相关；儿童氨基酸总量与必需氨基酸总量呈极显著正相关.主成分分析结果表明,原7个各类氨基酸含量指标综合为2个主成分,即综合效应因子及硫氨基酸总量效应因子,其累积贡献率可达99.81％.根据主成分方程计算出各处理的主成分得分和综合得分,排序第一的为猪粪渣用量为30％的处理.