福建省生鲜农产品全供应链的食品安全平台构建

摘要

保障生鲜农产品质量安全问题至关重要.通过分析全供应链食品安全平台构建的必要性、可行性,从构建整体框架、供应链信息系统、可追溯信息系统和全程式监管系统4个方面阐述福建省全供应链食品安全平台建设内容,并分析了平台构建的社会效益和经济效益,最后提出了4点保障措施.