草莓贮藏保鲜方法的研究

摘要

国内外研究证明，采前喷钙、低温贮藏和保鲜剂都能在一定程度上减缓草莓果实腐烂，但保鲜效果仍不理想，如采前喷钙虽然使果实贮藏10天时腐烂指数降到20％～30％，有些保鲜剂配合低温冷藏，也可使果实延长贮期到15天，但还不能维持果实新鲜的色泽，而且对真空处理的研究很少。为此，本试验旨在探讨采前钙处理及采后保鲜剂+钙+赤霉素、