'锰三角'区域松桃河大口鲇和斑鳜重金属富集及风险评价研究

摘要

为了解松桃河鱼体重金属富集现状以及潜在的生态风险和食品安全,利用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)和原子荧光光度法(HCHG-AFS)测定松桃河的大口鲇(Silurus meridoualis)、 斑鳜(Siniperca scherzeri)肌肉和肝脏中Cd、Pb、Cr、Ag、Mn、Cu、Zn、Hg的含量.结果显示:两种鱼肌肉中Pb、Mn和Cu的含量差异不显著,Zn含量均最高;肝脏中Cr和Zn的含量差异不显著,Cu含量均最高.斑鳜肝脏中的Cd、Zn、Cu、Mn含量显著高于肌肉.大口鲇肝脏中的Cu、Cd、Pb、Cr、Mn含量显著高于肌肉.两种鱼体肌肉中7种重金属含量,均低于国家(GB2762-2017)和(GB18406.4-2001)限量标准.危害指数分析结果表明:食用松桃河大口鲇和斑鳜的健康风险较小.重金属的单因子污染指数和综合污染指数分析结果表明:松桃河鱼体Cd的污染程度较高,松桃河存在潜在的重金属污染风险.