日本香菇栽培技术

摘要

1 概论日本昭和初期就发明了香菇菌种培养及接种等一系列方法,近年来又不断地改良菌种、提高栽培技术,常年生产香菇。1.1 生长环境香菇多分布于亚热带和温带的常绿或落叶阔叶林中,是寄生于腐朽木上的真菌类的一种。适合生长在山腹东南向的斛坡上、光线较弱而庇荫的林内。香菇生长的温度范围为5～32℃,最适温度为25～27℃,此时段木的相对含水率是35％。子实体形成时所需要的温度为6～25℃(最适温度根据菌种不同而异),空气湿度75～90％为宜。段木的含水率保持45％以上为宜。