反刍动物氨基酸营养的研究进展

摘要

一、AA在反刍动物体内的代谢 1.AA在瘤胃内降解与合成 饲料蛋白质在瘤胃内经微生物蛋白酶水解产生肽、AA除少量被细菌摄取外,大部分迅速脱氨基产生NH_3、CO_2和挥发性脂肪酸(VFA)。Chalupa等(1975)用体外法测定AA的降解率证明,亮氨酸(国Leu)、异亮氨酸(Ile)和缬氨酸(Val)的最低;精氨酸(Arg)、赖氨酸(Lys)、苯丙氨酸(Phe)和苏氨酸(Thr)居中;蛋氨酸(Met)最高。将5克Met注入绵羊瘤胃,其半衰期为2.5小时。 瘤胃微生物可利用NH_3合成AA。Loosl等(1949)