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基于MnO2纳米片类氧化酶特性的有机磷农药荧光分析方法建立

     

摘要

利用MnO2纳米片类氧化酶特性并结合有机磷农药的酶抑制原理,构建一种快速、简便、高灵敏有机磷农药荧光分析方法.通过测定反应体系荧光强度前后的变化,可以检测样品中有机磷农药的含量.通过优化酶浓度、底物浓度和反应时间,发现乙酰胆碱酯酶浓度为9.375 U/L,底物浓度为10mmol/L,反应时间为11 min时,该荧光分析方法检测性能最佳,对氧磷的动态检测范围为1.56~200 ng/mL,检出限达到0.5 ng/mL(RSN=3),运用该方法测定标准添加的自来水、卷心菜、燕麦样品的回收率在83.4%~105.9%之间,表明该方法具有很高的灵敏度与准确性,为快速高灵敏测定有机磷农药提供一种新的可能.

著录项

  • 来源
    《食品科学》|2021年第2期|306-311|共6页
  • 作者单位

    广东省食品质量安全重点实验室 华南农业大学食品学院 广东广州 510642;

    广东省食品质量安全重点实验室 华南农业大学食品学院 广东广州 510642;

    广东第二师范学院生物与食品工程学院 广东广州 510303;

    广东第二师范学院生物与食品工程学院 广东广州 510303;

    广东省食品质量安全重点实验室 华南农业大学食品学院 广东广州 510642;

    广东省食品质量安全重点实验室 华南农业大学食品学院 广东广州 510642;

    广东省食品质量安全重点实验室 华南农业大学食品学院 广东广州 510642;

    广东省食品质量安全重点实验室 华南农业大学食品学院 广东广州 510642;

    广东省食品质量安全重点实验室 华南农业大学食品学院 广东广州 510642;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品分析与检验;
  • 关键词

    有机磷农药; 乙酰胆碱酯酶; MnO2纳米片; 荧光分析;

  • 入库时间 2023-07-24 17:53:41

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