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田牧雨; 张一敏; 董鹏程; 毛衍伟; 梁荣蓉; 朱立贤; 罗欣;
山东农业大学食品科学与工程学院 山东泰安 271018;
江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心 江苏南京 210095;
沙门氏菌; 诱导耐酸响应; 有机酸; 细胞内pH值; 食品安全;
机译:20°C下有机酸诱导的肠炎沙门氏菌鼠伤寒沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌的耐酸性响应:优化和建模
机译:基于PHOP / Q系统的模拟冷冻牛肉储存期间沙门氏菌耐酸性响应及其监管机制
机译:低pH诱导性,PhoPQ依赖性酸耐受性响应可保护鼠伤寒沙门氏菌免受无机酸胁迫
机译:使用天然食品添加剂的组合抑制耐酸沙门氏菌对生鸡肉肉类的抑制作用
机译:鼠伤寒沙门氏菌的耐酸反应特性及其对食品安全的影响。
机译:20°C时有机酸诱导的肠炎沙门氏菌鼠伤寒沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌的耐酸性响应:优化和建模
机译:在90℃下暴露于20 Wt pct HCl的耐酸砖的体积膨胀
机译:耐酸益生菌粪肠球菌Probio-053,可抑制病原微生物和沙门氏菌的生长
机译:耐酸益生菌屎肠球菌Probio-048,可抑制病原微生物和沙门氏菌的生长
机译:耐酸的益生菌肠球菌Probio-048,可抑制病原微生物和沙门氏菌的生长
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