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以猪小肠黏膜提取物作为α-葡萄糖苷酶和二肽基肽酶Ⅳ的酶活力分析体系的建立

         

摘要

α-葡萄糖苷酶和二肽基肽酶Ⅳ (dipeptidyl peptidase 4,DPP-4)是Ⅱ型糖尿病治疗中2种重要的靶向酶.这两种商品化酶价格昂贵且主要来源于微生物,难以有效用于两种酶抑制剂的筛选,而这两种酶均普遍存在哺乳动物的小肠中.为了获得经济有效、来源于哺乳动物体内的α-葡萄糖苷酶和DPP-4,本研究收集新鲜的猪小肠黏膜分泌物及上皮细胞,对比分析了猪小肠不同部位黏膜提取物的α-葡萄糖苷酶和DPP-4的活力.以猪小肠黏膜提取物作为α-葡萄糖苷酶和DPP-4的酶反应体系,并且利用这两种酶的阳性药(阿卡波糖和抑二肽素A(diprotin A,IPI))分别进行了抑制率验证和评价.阿卡波糖对商品和猪回肠源α-葡萄糖苷酶的半数有效抑制质量浓度(median inhibition concentration,IC50)分别是1.102 4、0.244 7 mg/mL;IPI对商品和猪回肠源DPP-4的IC50分别为19.1197、41.268 4 μg/mL.通过比较发现,猪回肠黏膜提取物的α-葡萄糖苷酶和DPP-4比活力分别为0.084 1、0.053 4 U/mg,在3种黏膜提取物中均为最高,因此选择猪回肠黏膜提取物作为商品化α-葡萄糖苷酶和DPP-4的替代物进行抑制剂的筛选.

著录项

  • 来源
    《食品科学》 |2019年第23期|44-51|共8页
  • 作者单位

    中国农业科学院农产品加工研究所 农业农村部农产品加工重点实验室 北京 100093;

    中国农业科学院农产品加工研究所 农业农村部农产品加工重点实验室 北京 100093;

    中国农业科学院农产品加工研究所 农业农村部农产品加工重点实验室 北京 100093;

    山西农业大学食品科学与工程学院 山西晋中 030800;

    天津科技大学食品工程与生物技术学院 天津 300457;

    中国农业科学院农产品加工研究所 农业农村部农产品加工重点实验室 北京 100093;

    中国农业科学院农产品加工研究所 农业农村部农产品加工重点实验室 北京 100093;

    中国农业科学院农产品加工研究所 农业农村部农产品加工重点实验室 北京 100093;

    中国农业科学院农产品加工研究所 农业农村部农产品加工重点实验室 北京 100093;

    北京市营养源研究所系统营养工程技术研究中心 北京 100069;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品化学;
  • 关键词

    α-葡萄糖苷酶; 二肽基肽酶Ⅳ (DPP-4); 猪小肠; 酶比活力;

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