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直接读数法：乡镇罐头食品厂实用的一种化学方法

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cqvip:果蔬罐头食品生产过程和产品抽验时最常见的化学分析项目是测定汤液或半成品中糖度、食盐含量、总酸含量等等。采用什么方法才能较简捷、准确完成检测项目,对技术力量较弱的乡镇罐头食品厂来说,很有探讨价值。本人在罐头食品生产实践中,总结出一种简捷的化学分析法——直接读数法,提出来请同行指正,

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来源
《食品科学》 |1992年第5期|60-62|共3页
作者
郑惠棠;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类产品标准与检验 ;
关键词
罐头 ; 直接读数法; 化学分析法 ;

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