产品标准与检验属于《中国图书分类法》中的五级类目,该分类相关的期刊文献有150篇,会议文献有9篇,学位文献有7篇等,产品标准与检验的主要作者有方国桢、方建生、陈江华,产品标准与检验的主要机构有厦门古龙食品有限公司、四川大学化学系、四川省峨边县卫生防疫站等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
食品金属罐中14种双酚类物质迁移量的同时测定及杀菌过程对其迁移的影响
摘要: 为了调查国内食品金属罐中双酚类物质的迁移水平,本文建立了同时测定食品金属罐中14种双酚类物质迁移量的高效液相色谱法,并研究了杀菌过程对双酚类物质迁移的影响及食...
2.[期刊]
摘要: 随着我国经济的发展,我国人民的生活节奏逐渐加快,罐头食品在人们生活中变得越来越常见,人们对食品中的微量元素的关注度也逐渐提高。基于此,本文以罐头食品为主要研究...
3.[期刊]
摘要: 在各种方便食品中,罐头相信大家并不会陌生,市场中有着很多铁皮或者玻璃的罐头食品,美味又方便。不过,因为包装材质的关系,“铁皮”的罐头,相对于玻璃瓶的罐头,安全...
4.[期刊]
摘要: 在日本,有这么一家餐厅,没有菜单,想吃东西只能自己去货贺上挑食材,而食材全都是罐头食品。这里没厨师没厨房,就有一两个工作人员,一般就负责三件事:收钱,帮客人开...
5.[期刊]
摘要: 采用高效液相色谱法测水果罐头中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄4种合成着色剂。此法对4种合成着色剂的检出限依次为1.80μg·mL^(-1)、1.48μg·mL...
6.[期刊]
摘要: 采用高效液相色谱法测水果罐头中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄4种合成着色剂.此法对4种合成着色剂的检出限依次为1.80μg·mL-1、1.48μg·mL-1、...
7.[期刊]
摘要: 在日常生活中,坚持健康饮食理念的人似乎对于罐头食品很有抵触感,这些能够长时间储存的食品,往往被认为是没营养,以及添加了防腐剂,
8.[期刊]
高效液相色谱-原子荧光光谱联用法测定鱼肉罐头中甲基汞的不确定度分析
摘要: 采用液相色谱-原子荧光光谱联用法测定鱼肉罐头中甲基汞含量,通过建立不确定度评估的数学模型,分析不确定度的主要来源,并对各不确定度分量、合成不确定度和扩展不确定...
9.[期刊]
摘要: 文章测定市售午餐肉罐头的淀粉含量,根据GB 5009.9-2016中肉制品的检测方法,采用不同的前处理方式对比,改进样品前处理的方法,改进实验过程,保证肉制品...
10.[期刊]
罐头制品可追溯体系的建设与实践——以厦门古龙食品有限公司为例
摘要: 食品可追溯体系是国内外保证食品质量安全的一项重要举措.本文结合古龙食品有限公司可追溯体系的建立与实施的具体案例,分析了目前食品可追溯系统在罐头制品中的应用,并...
11.[期刊]
摘要: 介绍了食品微生物检验中罐头食品商业无菌检验的定义、特点、工艺流程,对日常生活以及商业生产中较为常用的罐头食品商业无菌检验技术进行了研究分析,并就如何全面完善地...
12.[期刊]
摘要: 事实上,罐头早在新中国刚刚诞生的年代里,就承担了食品界“老大哥”的角色.食品科学家张学元生前曾介绍,抗美援朝时期,前方战士急需罐头食品补给,“为可爱的人生产出...
13.[期刊]
摘要: 肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下毒性很强的细菌,在罐头食品及密封腌制食品中具有极强的生存能力,鱼类罐头食品中极易出现肉毒杆菌污染现象。人类在食入过量的肉毒杆菌后...
14.[期刊]
摘要: 介绍了食品微生物检验中罐头食品商业无菌检验的定义、 特点、 工艺流程,对日常生活以及商业生产中较为常用的罐头食品商业无菌检验技术进行了研究分析,并就如何全面完...
15.[期刊]
摘要: 本文首先简要介绍罐头制品,然后细分罐头制品微生物类型,接下来分析罐头制品腐败变质的原因,最后探究微生物检测方法。
16.[期刊]
摘要: 近期,KHS集团推出小型贴标机Innoket Roland40,速度为2,500至25,000瓶/时,操作简单.适合精酿啤酒厂和烈酒灌装厂,也适用于食品罐头、...
17.[期刊]
摘要: 肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下毒性很强的细菌,在罐头食品及密封腌制食品中具有极强的生存能力,鱼类罐头食品中极易出现肉毒杆菌污染现象.人类在食入过量的肉毒杆菌后...
18.[期刊]
摘要: 该文探讨用石墨炉原子吸收法测定饮用水中的锡的实验方法,样品采用硝酸酸化后,以抗坏血酸作为基体改进剂,塞曼扣背景,石墨炉原子吸收法进行测定.锡浓度在0~100μ...
19.[期刊]
高效液相色谱法测定八宝粥罐头中乙二胺四乙酸二钠含量的不确定度评定
摘要: 根据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的原理与方法,建立了高效液相色谱法测定八宝粥罐头食品中乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)含量的测量...
20.[期刊]
摘要: 本文首先简要介绍罐头制品,然后细分罐头制品微生物类型,接下来分析罐头制品腐败变质的原因,最后探究微生物检测方法.
1.[会议]
摘要:
2.[会议]
摘要: 采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(HPLC-ICP-MS)和原子荧光光谱法(AFS)测定罐装蟹肉中无机砷的含量。试验表明,两种检测方法的检测结果之间存...
3.[会议]
摘要: 研究建立适用于宠物罐头食品粗蛋白、粗脂肪、水分的含量测试的近红外模型,分别采用猪肉、鸡肉作为基质,通过改变肉类的配比,得到有代表性的样本集各40份,结合样品的...
4.[会议]
摘要: 本文建立了一种快速、简便、准确地测定罐头中EDTA-Na<,2>(乙二铵四乙酸二钠)含量的检验方法——高效液相色谱法.
5.[会议]
摘要: 目的是建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定果蔬罐头食品中锡、砷、铅含量的方法.样品在硝酸介质中采用微波辅助消解,经ICP-MS检测.该方法测定样品...
6.[会议]
摘要: 罐头食品由于所使用的原料的广泛性、包装材料的多样性、加工过程的复杂性,增加了制定HACCP计划时进行危害分析的难度。上海地区共有近20家出口罐头生产企业都建立...
7.[会议]
摘要: HACCP体系作为一种以预防为基础的食品安全生产、质量控制保证体系,正被世界上越来越多的国家认为是确保食品安全的有效措施。随着国家质检总局在《出口食品生产企业...
8.[会议]
摘要:
9.[会议]
摘要:
1.[学位]
摘要: 世界蘑菇贸易以蘑菇罐头为主,新鲜、腌渍与干制的蘑菇贸易量少。我国是蘑菇罐头的主要贸易国,占世界贸易量的65%,但是我国蘑菇罐头的出口一直受到发达国家技术贸易壁...
2.[学位]
摘要: 黄桃罐头营养丰富,是我国第二大出口罐头产品,深受消费者的喜欢,但是因为地理环境和气候条件等因素影响,不同地域、不同品种的黄桃理化指标、感官特性、香气物质差异较...
3.[学位]
摘要: 随着经济的发展,人们生活水平不断提高,食品的品质和安全已经成为社会关注的焦点。人们对食品生产的要求也变的越来越高,生产日期是我们评估食品安全与否的一个重要标准...
4.[学位]
摘要: 真空度是衡量罐头食品质量的一个重要指标。罐头真空度测量的方法有多种,如光电法、感应法、电脉冲法、电涡流法、超声波检测法、真空表检测法和人工打检法等。其中,电脉...
5.[学位]
摘要: 食品安全关系人民生命健康,关系社会稳定和谐,关系政府形象与国家外向型经济发展。现代畜牧业日益向规模化和集约化方向发展,药物预防在现代畜牧业集约化生产中具有重要...