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绿豆营养乳研制报告

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1 原辅料1.1 绿豆:选用籽粒饱满,无虫、霉、死豆的一级新绿豆.1.2砂糖:符合GB317-84市售一级或优级标准.1.3水:符合GB926-81附录C工艺用水水质要求.1.4辅料:符合GB2760 84标准要求.

著录项

来源
《食品科学》|1993年第6期|34-36|共3页
作者
陈月玲; 张欣;
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作者单位

不详;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类其他豆制品;
关键词
绿豆营养乳; 原料; 工艺; 豆制食品;
入库时间 2023-07-24 17:53:48

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