十四天酒龄酿制优质啤酒工艺过程的探讨

摘要

十四天酒龄酿制优质啤酒工艺过程的探讨汪成钧浙江省浙东啤酒厂７３９２４０７快速发酵制造啤酒而且使啤酒质量达到较高水平，是啤酒行业科技工作者和全体职工为之努力的课题。浙江省浙东啤酒厂采用青一色碳钢发酵罐，麦汁经冷却后直接进罐，同传统方法有所不同。该厂在试...