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α-亚麻酸的保健功效及应用

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摘要

本文综述了国内外对α-亚麻酸及相关产品的保健功效、技术开发研究的有关文献的报道,还重点介绍了两种富含α-亚麻酸的植物资源:亚麻和紫苏,并对研究开发α-亚麻酸相关产品的工作提出了建议.

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来源
《食品科学》|2000年第12期|140-143|共4页
作者
陶国琴; 李晨;
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作者单位

北京二商集团有限责任公司,100053;

资生堂丽源化妆品有限公司;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
α-亚麻酸; 植物资源; 保健功效;
入库时间 2022-08-17 12:36:04

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