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微波萃取技术在姬松茸多糖提取中的应用

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摘要

采用微波萃取技术对经过超临界CO2流体脱脂处理的姬松茸进行多糖的提取,经正交试验分析确定最佳工艺条件为微波功率600 W,萃取时间6 min,固液比为1:10,物料粒度0.147 mm,粗多糖提取率为14.2%.

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来源
《食品科学》 |2006年第12期|267-270|共4页
作者
张艳荣; 单玉玲; 刘婷婷; 李玉;
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作者单位

吉林农业大学食品工程学院;

吉林;

长春;

130118;

吉林农业大学食品工程学院;

吉林;

长春;

130118;

吉林农业大学食品工程学院;

吉林;

长春;

130118;

吉林农业大学农学院;

吉林;

长春;

130118;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
微波萃取; 姬松茸; 多糖; 超临界CO2流体萃取;

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