四-(4-苯基)卟啉(TPP)分光光度法测定松花蛋中铅的含量

摘要

本实验研究了铅与非水溶性试剂四苯基卟啉(TPP)的显色反应.采取分光光度法,测定了酸碱度、温度、反应时间、共存离子等多个方面的因素对络合物的生成量及稳定性的影响,确定了反应进行的最适条件,建立起一种新型的测定食品中铅含量的分析方法.实验发现,在盐酸羟胺存在的条件下,四苯基卟啉(TPP)能与铅在碱性介质(pH12)中生成较稳定的络合物,络合比为1:1,该反应在沸水条件下只需20min即可完成.经实验测得,该络合物的最大吸收波长在466nm处.当铅含量在0～1 μg/ml范围内时,测得的曲线呈线性关系,服从比尔定律.将其用于松花蛋中痕量铅的测定,结果令人满意.