葡萄酒中SO2残留量电位滴定检测方法的探讨

摘要

本研究建立了葡萄酒中SO2残留量的电位滴定检测方法,该方法以自动电位滴定仪记录反应终点,以通入氦气驱除SO2后样品为空白对照,排除了干扰物质对检测结果的影响.该方法相对标准偏差范围在0.15%～0.67%之间,标准品回收率在99.1%～100.7%之间,最低检测限(LLD)为0.5mg/L.