高效液相色谱法对绿茶中茶多酚含量的测定

摘要

采用高效液相色谱法测定绿茶中茶多酚的含量.在色谱柱为Kromasil C18、流动相为乙酸:甲醇:N,N-二甲基甲酰胺:水=1:1:40:58(V/V)、色谱柱温30℃、进样量10μL、检测器为紫外检测器、检测波长280.0nm的色谱条件下对绿茶中茶多酚含量进行测定.结果表明:回归方程为Y=1×10-7X-0.0036(r=0.9995),方法变异系数小于3.04%,回收率为99.16%～100.60%;6种绿茶样品茶多酚含量为62.07～110.86mg/g,说明产地不同,绿茶中茶多酚的含量相差较大.本方法简便、准确,适合绿茶中茶多酚含量的分析.