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刘进杰; 张玉香; 冯志彬; 吕学娜;
鲁东大学生命科学学院,山东烟台,264025;
乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030;
大豆分离蛋白; 超声; Alcalase酶; 水解度; 工艺条件;
机译:超声预处理对大豆分离蛋白的酶促水解和水解产物乳化性能的影响
机译:Alcalase和Cynara cardunculus酶进行热处理和水解对豆渣功能和营养价值的影响
机译:Alcalase和Cynara心刚酶对热处理和水解的影响对Okara的功能性和营养价值
机译:使用alcalase从Tra鲶副产物衍生水解产物中肽级分的抗氧化潜力研究? 2.4 L FG.
机译:高静水压处理过的大豆分离蛋白产生的水解产物和肽的抗氧化活性
机译:高温预处理和酶水解相结合获得的被豆腥味去除的大豆分离蛋白水解物的挥发性化合物理化性质和抗氧化特性
机译:通过组合超声处理和alcalase水解,HCTN 60-从鸡龙骨软骨中提取软骨素硫酸盐
机译:基于钴(III)循环复合物的人工水解酶对DNa裂解的研究
机译:增强polissacarideo水解酶效果的工艺,使用polissacarideo水解酶的enzimatico工艺,polissacarideo水解酶的制备,Endo葡聚糖酶的制备,混合支链淀粉酶的制备,支链淀粉酶的混合制备和复合洗涤剂
机译:酶仍处于酶水解状态,该酶与社交亲脂复合物具有亲疏水性结合,并且修饰酶的一部分具有蛋白水解酶原活性,并具有losliga复合物
机译:硝酸水解物离子活化复合物萃取矿物的工艺研究。
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