氯霉素毛细管电泳免疫分析方法研究

摘要

针对目前食品安全领域中氯霉素的检测,建立一种快速灵敏的氯霉素毛细管电泳免疫分析方法.该方法对氯霉素检测的线性范围和最低检测限分别为0.008～5μg/L和0.0016μg/L.与相应同相酶联免疫分析ELISA相比,对氯霉素的检测灵敏提高了约20倍且有效缩短了分析时间.建立的氯霉素毛细管电泳免疫分析方法对动物源性食物(牛奶、鸡肉和鱼肉)进行分析,得到氯霉素在实际样品中的检测限为0.035μg/kg.