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张维益; 徐幸莲; 王思丹; 周光宏;
南京农业大学国家肉品加工与质量控制教育部重点实验室;
江苏南京 210095;
冷鲜鹅; 加工; 微生物污染; 菌相变化;
机译:速冻冷鲜制工艺生产的鱼咖喱在冷藏过程中的质量和安全性
机译:冷藏过程中高压加工对鲜榨橙汁(Citrus sinensis L.)促进健康的影响
机译:研究在用于药品加工的冷藏室中分离的嗜冷微生物和抗精神病微生物。
机译:冷藏条件下鲜面条的微生物变化及保鲜
机译:替代微生物的鉴定和过乙酸在延长保质期冷藏高酸果汁和饮料加工中的用途
机译:鲜蒜对冷藏过程中猪肉馅饼脂质氧化和微生物变化的影响
机译:甲磺酸钠存在下虾的冷贮藏过程中鼠伤寒沙门氏菌还原的定量[新鲜亚虾冷藏中添加鲜亚硫酸氢钠定量测定鲜虾中鼠伤寒沙门氏菌的还原]
机译:低剂量辐照对鲜猪肉腰果微生物和感官特性的影响。总结报告
机译:杀微生物剂的组成,控制流体中微生物生长的方法,金属加工流体,控制稀释金属加工流体中微生物生长的方法以及减少微生物组织稀释金属加工过程中的方法
机译:鲜鱿包装的鲜鱿冷藏运输方法
机译:鲜长马铃薯的保存方法及鲜长马铃薯冷藏库的生产方式无效
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