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张晶; 王海滨; 郑刚; 嵇春华;
武汉轻工大学食品科学与工程学院;
湖北武汉 430023;
农产品加工湖北省协同创新中心;
武汉中粮肉食品有限公司;
湖北武汉 430200;
低温燕麦复合火腿肠; 保质期预测; 加速破坏性实验模型; 贮藏稳定性;
机译:不同灭活处理对裸燕麦贮藏特性和感官品质的影响。
机译:大豆浓缩物,燕麦粉和燕麦种子的部分替代嘉种子(Salvia hispanica)对蛋白质含量,膳食纤维含量,质地保质期和面包棒感官特性的影响
机译:使用在低温和高温下开发的经验模型预测橄榄油的保质期
机译:蔬菜复合火腿肠中类胡萝卜素性质的研究
机译:燕麦酵母燕麦燕麦多胺氧化酶基因变异体在重组酵母宿主中的表达
机译:乙醇处理对新表葡萄品种质量的影响在低温下储存在低温下和20°C的7天保质期后的70℃:分子方法
机译:预测保质期及降低盐渍卵质量的低温储存的价值
机译:控制气氛作为鲜鱼保质期的新技术。在低温和中度滥用温度下接种包装中的'肉毒梭菌'进行毒性研究。 2年级
机译:马铃薯在低温下具有增强的贮藏特性的植物及其改良方法
机译:通过用动物或植物蛋白水解产物处理来稳定燕麦和燕麦产品的脂质复合物
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