微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷工艺优化

摘要

为改善传统水提法提取得率低的问题,研究微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷工艺.采用响应面法筛选酶法提取中复合酶的最佳配比,确定了复合酶最佳配比为果胶酶-半纤维素酶-纤维素酶质量比为4∶5∶5,再利用单因素试验结合Box-Behnken设计法优化提取工艺.结果表明:影响微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷主要因素为复合酶添加量、酶解温度、酶解时间、微波时间,优化得到的最佳工艺参数为复合酶添加量1.8％、酶解温度52℃、酶解时间2h、微波时间4 min,此工艺条件下绞股蓝皂苷得率为7.88％.该提取方法与传统水提法相比,产品得率增加了68％,且提取温度较低,工艺可操作性强.