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王梦茹; 张芳; 贾玉; 陈丽莎; 崔娜; 额日赫木;
山西师范大学食品科学学院 山西临汾041000;
短波紫外线; 鲜切马铃薯; 贮藏; 褐变; 护色;
机译:整块薯高氧预处理对鲜切马铃薯切片贮藏期间抗褐变的影响
机译:水热氯化钙处理和壳聚糖对鲜切木瓜贮藏期间品质保持和微生物生长的作用
机译:储存过程中鲜切紫色马铃薯褐变度的研究及其抑制作用
机译:开发了估计或降低马铃薯在贮藏期间压力变平的方法。
机译:UV-C处理对马铃薯低温贮藏期间生理反应的影响
机译:油炸鲜切马铃薯的油吸收和多环芳烃(PAH):品种效果,抗褐变处理和储存条件
机译:马铃薯的辐照 - 烹饪变暗后 - 镰刀菌贮藏期间的易感性。关于辐照水果和蔬菜的保质期延长的协调计划的一部分。 1973年11月1日至1977年4月30日期间的最终报告
机译:贮藏期间马铃薯和根菜的处理
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