天然核桃饮料生产技术的研究

摘要

本文对核桃仁原料，生产纯天然植物蛋白饮料的生产技术及饮料稳定性进行了研究探索，提出合理、切实可行的生产工艺。产品质量稳定，具有纯正的核桃风味。