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芒果采后防腐保鲜研究概况

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摘要

本文介绍芒果采后生理特性和主要病害,并综述其防腐保鲜研究概况.

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来源
《食品研究与开发》|2001年第5期|62-64|共3页
作者
肖功年; 杨胜远; 李湘萍; 梁智群;
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作者单位

广西大学工业测试中心;

广西大学工业测试中心南宁530004;

广西大学工业测试中心南宁530004;

广西大学工业测试中心南宁530004;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水果、蔬菜、坚果加工工业;
关键词
芒果; 保鲜;

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