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辣椒的保健功能及其产品的开发研究

     
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辣椒具有很高的营养价值与保健功能,产品开发潜力巨大.本文介绍了辣椒的营养、保健功能及辣椒药品、辣椒保健食品、辣椒调味品的开发研究概况,为相关企业提供参考.

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