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人工神经网络在食品工业中的应用

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摘要

人工神经网络对非线性系统有很强的处理能力,适合对食品加工过程的仿真.综述了人工神经网络在加工:建模、工艺优化、过程控制与预测及在食品分析中的应用,旨在为人工神经网络在食品工业中的更广泛应用提供一定的理论基础和依据.

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来源
《食品研究与开发》|2005年第1期|13-16|共4页
作者
李琳; 赵谋明; 张黎;
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作者单位

华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640;

华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640;

华南理工大学电子与信息学院,广州,510640;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
人工神经网络; 应用; 食品;
入库时间 2022-08-17 12:19:01

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