首页> 中文期刊>食品研究与开发 >壳聚糖凝胶体系研究进展及其展望

壳聚糖凝胶体系研究进展及其展望

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

概述了壳聚糖凝胶体系研究发展状况和壳聚糖凝胶体系的一些主要影响因素.并对壳聚糖凝胶体系作为新型屯食品添加剂的发展前景和可行性进行了分析.

著录项

来源
《食品研究与开发》|2006年第3期|187-190|共4页
作者
黄春兰; 方波;
展开▼
作者单位

华东理工大学生物工程学院食品科学系,上海,200237;

华东理工大学生物工程学院食品科学系,上海,200237;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
壳聚糖; 凝胶; 流变学; 影响因素;
入库时间 2022-08-17 12:18:53

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 调剖驱油技术中弱凝胶体系研究进展 [J] . 许定佳 ,郑永付 ,张松 . 化工进展 . 2015,第005期
2. 自修复凝胶体系研究进展 [J] . 王俊 ,张丽冰 ,李海燕 . 高分子材料科学与工程 . 2014,第7期
3. 影响Mozzarella干酪凝胶体系构建的乳脂肪特性的研究进展 [J] . 罗洁 ,张昊 ,郭慧媛 . 中国乳业 . 2012,第006期
4. 基于缺陷控制改善凝胶注模成型凝胶体系的研究进展 [J] . 孙艳荣 ,黄勇 ,杨金龙 . 材料导报 . 2010,第003期
5. 凝胶体系中生物矿物生长的研究进展 [J] . 陈村元 ,郑辉 ,欧阳健明 . 人工晶体学报 . 2005,第5期
6. 水溶性壳聚糖及其复合缓蚀剂的研究现状与展望 [C] . 万凯 ,李言涛 ,侯保荣 . 微聚合成·金鱼杯第2届中国河北国际特种功能涂层技术论坛 . 2015
7. 载5-氟尿嘧啶纳米药物和顺铂的壳聚糖温敏凝胶体系对结直肠癌腹膜扩散的治疗研究 [A] . 云琴 . 2017

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号